Lohilaksa
resepti

Lohilaksa on herkullinen ja lämmittävä keitto, joka yhdistää lohen, mausteet ja tuoreet itut. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliselle tai erityistilaisuuteen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- 300 g lohifilettä
- 1 litra kalalientä
- 200 g nuudeleita
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl currytahnaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 dl kookosmaitoa
- 100 g ituja (esim. alfalfa- tai mungbean-itua)
- 2 keitettyä kananmunaa
- Tuoretta korianteria (koristeluun)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna kattila ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää currytahna ja sekoita hyvin.
4. Kaada kalaliemi kattilaan ja tuo se kiehumaan.
5. Lisää lohifilee ja keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes lohi on kypsää. Poista lohi ja revi se suupaloiksi.
6. Lisää nuudelit keittoon ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Sekoita kookosmaito ja soijakastike keittoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
8. Tarjoile keitto itujen ja lohipalojen kanssa. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile keitetyn kananmunan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.9 (5149 arviota) ★★★★★ Jaa