Lohipasteijat
Lohipasteijat
resepti
Tämä herkullinen lohipasteija on täynnä makua ja sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika on noin 1 tunti ja reseptistä riittää noin 6-8 annosta.
Ainekset:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 4 rkl muusijauhetta
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 100 g margariinia
- 3-4 rkl valmista pestokastiketta
- 1 dl kylmää vettä
Täyte:
- noin 600 g lohta
- 1 tl suolaa
- 1 tl sitruunapippuria
- 2 (300 g) fenkolia
- 1 purjo
- päälle: 2 munaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1-2 rkl piparjuuritahnaa
- ripaus suolaa
- ripaus valkopippuria
Valmistusohje:
1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, muusijauhe, leivinjauhe ja suola.
2. Lisää margariini ja nypi se kuivien aineiden joukkoon, kunnes seos on murumaista.
3. Lisää pestokastike ja kylmä vesi. Sekoita taikinaksi ja anna levätä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
4. Kuori ja viipaloi fenkolit ja purjo. Kuullota niitä pannulla kevyesti.
5. Leikkaa lohi paloiksi ja mausta suolalla ja sitruunapippurilla.
6. Sekoita kuullotetut vihannekset, lohipalat, tuorejuusto, piparjuuritahna, suola ja valkopippuri kulhossa.
7. Kauli taikina levyksi ja leikkaa siitä neliöitä. Laita täytettä jokaisen neliön keskelle ja taita taikina kaksinkerroin.
8. Voitele pasteijat munalla ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: noin 350 kcal
- Proteiini: noin 20 g
- Hiilihydraatit: noin 30 g
- Rasva: noin 15 g
- Kuitu: noin 2 g
Arviot: 3.93 (903 arviota) ★★★★★