Kermainen kanapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut kanafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.
5. Lisää herkkusienet pannulle ja paista vielä muutama minuutti.
6. Kaada joukkoon kuohukerma ja kanaliemi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna lämmetä.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa.