Pinaatti-herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä gluteeniton fusillipasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kutistunut.
6. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Lisää sitruunamehu ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
8. Tarjoile heti ja halutessasi ripottele päälle parmesanjuustoa.