Saaristobaarin Merellinen Salaatti

Valmistus

1. Keitä katkarapuja suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. Valuta ja jäähdytä.
2. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se isoon tarjoilukulhoon.
3. Leikkaa avokado, kirsikkatomaatit ja kurkku paloiksi ja lisää kulhoon.
4. Murusta fetajuusto salaattiin.
5. Lisää keitetyt katkaravut salaattiin.
6. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri yhteen pienessä kulhossa ja valuta seoksen salaattiin.
7. Sekoita varovasti ja koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.