Piccu Maccia Bistro Lounas

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä, noin 10-12 minuuttia.
4. Lisää paprika ja kirsikkatomaatit, paista vielä 5 minuuttia.
5. Lisää pinaatti ja kerma, sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen.
7. Tarjoile annos tuoreen basilikan kanssa.