Sieni-Pekonipiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja laita se piirakkavuokaan. Pistele pohjaa haarukalla.
3. Paista pekonia pannulla, kunnes se on rapeaa. Nosta pekoni talouspaperin päälle valumaan.
4. Kuullota pannulla silputtua sipulia ja valkosipulia pekonin rasvassa. Lisää pilkotut sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Riko munat kulhoon ja sekoita kerma sekä juustoraaste joukkoon. Lisää paistetut sienet ja pekoni seokseen.
6. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.