Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Viipaloi herkkusienet.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 3 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli ja herkkusienet pannulle, ja paista kunnes sienet ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää kypsennetty pasta pannulle ja sekoita. Jos pasta on liian kuivaa, lisää vähän keitinvettä.
8. Raasta parmesan-juusto pastan päälle ja sekoita tasaisesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.