Uuniperunat fetatäytteellä

Valmistus

1. Pese uuniperunat huolellisesti ja pistele niihin haarukalla reikiä.
2. Voitele perunat oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa.
3. Paista perunoita 220 asteessa noin tunnin ajan, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Valmista fetatäyte: murenna fetajuusto kulhoon ja lisää aurinkokuivatut tomaatit, turkkilainen jogurtti, sumakki, sekä mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita täyte hyvin.
6. Kun perunat ovat kypsiä, halkaise ne ja täytä fetatäytteellä.
7. Koristele basilikan lehdillä ennen tarjoilua.