Luumujäätelö
Luumujäätelö
resepti
Tämä herkullinen luumujäätelö on täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää kuivattujen luumujen makeuden ja sitrushedelmien raikkauden. Valmistusaika on noin 30 minuuttia + pakastusaika.
Ainesosat:
- 2 dl maitoa
- 1 dl sokeria
- 0,5 dl glukoosisiirappia
- 200 g kuivattuja luumuja
- 0,5 dl appelsiinimehua
- 0,5 dl sitruunamehua
- 2 dl kuohukermaa
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Lisää sokeri ja glukoosisiirappi, ja sekoita kunnes ne sulavat. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
2. Soseuta kuivatut luumut. Lisää soseeseen vastapuristetut appelsiini- ja sitruunamehut.
3. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
4. Yhdistä jäähtynyt maitoseos, luumusose ja kermavaahto. Sekoita hyvin.
5. Kaada jäätelömassa kulhoon ja laita pakastimeen. Vatkaa massaa hyvin pari kertaa jäätymisen aikana, jotta se pysyy kuohkeana.
Tarjoile luumujäätelö vaniljajäätelön, tuoreiden mansikoiden ja granaattiomenan siementen kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
Arviot: 3.25 (2360 arviota) ★★★★★