Lyonilainen perunakakku
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com sunnuntai 12. huhtikuuta 2015 09:00
Lyonilaisen perunakakun resepti on Michel Roux jr: n käsialaa. Eri työvaiheiden aikana tämän ruokalajin perunoille tapahtuu kuten jouluiselle perunalaatikolle: perunan (ja myös sipulin) tärkkelys muuttuu sokereiksi ja perunakakusta tulee ihanan makea ilman murustakaan lisättyä sokeria. Perunakakku sopii kaikenlaisten liha- ja kalaruokien…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- muna
- voi
- kananmuna
- öljy
- sipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- peruna
- timjam
- creme fraiche
- kana
- pähkinä
