Mansikka-suklaaraakakakku

Valmistus

1. Liota pähkinöitä vedessä noin 2 tuntia ja huuhtele ne.
2. Sekoita liotetut pähkinät, taatelit, kaakaojauhe, suola ja vaniljajauhe monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
3. Lisää sulatettu kookosöljy ja sekoita hyvin.
4. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
5. Sekoita mansikat hunajan tai vaahterasiirapin kanssa ja kaada seos kakkupohjan päälle.
6. Laita kakku pakastimeen vähintään 4 tunniksi tai kunnes se on täysin jähmettynyt.
7. Ota kakku pakastimesta ja anna sen sulaa hieman ennen tarjoilua.
8. Leikkaa paloiksi ja nauti!