Metsähanhen Sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipuleita keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Leikkaa metsähanhen fileet pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes liha on kypsää.
5. Kaada kanaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto kauniisti annosteltuna ja koristele tuoreella persiljalla.