Maalaisleipä
Ihana ja rapeakuorinen maalaisleipä, joka on täydellinen lisä aamupalalle tai välipalaksi. Valmistusaika on noin 6 tuntia (kohotus mukaan lukien) ja resepti riittää kahteen leipään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liuota hiiva viileään veteen.
- Lisää juureen hiivaleipäjauhot (5 dl) ja vatkaa seos tasaiseksi. Anna juuren seistä peitettynä huoneenlämmössä 5-6 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
- Lisää juureen siirappi, suola ja veteen liuotettu hiiva. Alusta vehnäjauhot taikinaan.
- Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä.
- Leivo taikinasta jauhoisella pöydällä kaksi leipää ja jätä pinta hieman jauhoiseksi. Leikkaa leipien pintaan vinot viillot terävällä veitsellä.
- Nosta leivät leivinpaperoidulle pellille. Anna kohota lämpimässä peitettynä.
- Paista leipiä 200 asteisessa uunissa alimmalla ritilätasolla 35-40 minuuttia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 2 g |
