Macaronleivokset
resepti

Nämä herkulliset ja näyttävät macaronleivokset ovat täydellinen valinta ystävänpäivään tai hääjuhliin. Ne ovat kauniita ja maukkaita, ja niiden valmistaminen on helpompaa kuin luulet!

Valmistusaika: 1 tunti (plus kuivumisaika)
Annosmäärä: 20-25 leivosta

Ainesosat:

- 100 g mantelijauhoa
- 100 g tomusokeria
- 2 suurta kananmunanvalkuaista
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- Elintarvikeväri (halutessasi)
- Täytteenä esimerkiksi:
- 100 g voita
- 200 g tomusokeria
- 2 rkl maitoa
- 1 tl vaniljauutetta

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 150 asteeseen (kiertoilmauuni 130 astetta) ja vuoraa leivontapaperilla kaksi uunipeltiä.
2. Yhdistä mantelijauho ja tomusokeri kulhossa. Sekoita hyvin ja siivilöi seos erikseen.
3. Vatkaa kananmunanvalkuaiset kulhossa, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.
4. Lisää vaniljauute ja halutessasi elintarvikeväri vaahtoon ja sekoita varovasti.
5. Kumoa mantelijauho-tomusokeriseos valkuaisvaahtoon ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää.
6. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota pieniä ympyröitä leivinpaperille. Jätä väliä pursotusten välille.
7. Anna leivosten kuivua huoneenlämmössä noin 30-60 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kuivalta.
8. Paista leivoksia uunissa 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
9. Valmista täyte: Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri kuohkeaksi. Lisää maito ja vaniljauute, sekoita hyvin.
10. Täytä yksi leivos täytteellä ja paina toinen leivos päälle. Toista kunnes kaikki leivokset ovat täytettyjä.
11. Anna leivosten tekeytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per leivos):

- Energia: 90 kcal
- Proteiini: 1 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 5 g
- Sokerit: 8 g

Arviot: 3.09 (733 arviota) ★★★★★ Jaa