Name: Maisemakahvilan Piimä-Raparperipiirakka
Ingredients: Muruseos:; 8 dl vehnäjauhoja; 3 dl sokeria; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl soodaa; 2 tl vaniljasokeria; 250 g voisulaa; Pohjataikina:; noin 2/3 muruseoksesta; 2 dl piimää; 1 kananmuna; Täytevaihtoehto 1:; 1 l raparperipaloja; 2 tölkkiä rahkaa (2 x 250 g); 2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 3 tl vaniljasokeria; Täytevaihtoehto 2:; 1 l (500 g) raparperipaloja; 400 g turkkilaista jugurttia; 1 1/2 dl fariinisokeria; 2 kananmunaa; 1 rkl raastettua luomusitruunan kuorta; Pinnalle:; n. 1/3 muruseoksesta

Valmistus

Valmista muruseos sekoittamalla kuivat aineet ja lisäämällä lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon.
Ota 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan ja jätä kolmannes pinnalle.
Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Sekoita hyvin.
Levitä pohjataikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Ripottele pohjataikinan päälle raparperipaloja (ja mahdollisia marjoja).
Valmista täyte sekoittamalla rahka, sokeri, munat ja vaniljasokeri (tai vaihtoehtoisen täytteen ainekset).
Kaada täyte piirakan päälle.
Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle.
Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Tarjoa vanilijäätelön tai kastikkeen kanssa.

Maisemakahvilan Piimä-Raparperipiirakka

Ainekset

Valmistus

Katso myös