Raparperi-mansikkapiirakka

Valmistus

1. Kuori ja pilko raparperi pieniksi paloiksi. Marjojen osalta puhdista ja viipaloi mansikat.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurahiutaleet, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää joukkoon pehmeä voi ja nypi seos murumaiseksi.
4. Ota noin kolmasosa muruseoksesta erilleen ja painele loput taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
5. Sekoita rahka, kananmuna, vaniljasokeri ja sokeria maun mukaan.
6. Levitä rahkaseos taikinapohjan päälle ja lisää raparperi- ja mansikkapalat.
7. Ripottele loput muruseoksesta täytteiden päälle.
8. Paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti!