Nopea Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja zucchini pannulle, paista muutama minuutti kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kuivattu basilika, sekoita hyvin. Anna kypsyä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesseoksen joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesanilla, jos haluat.