Makukurkut

Makukurkut

Makukurkut
resepti

Makukurkut ovat herkullisia ja terveellisiä säilykkeitä, joita voit maustaa oman maun mukaan. Ne ovat täydellinen lisä salaateihin tai voileipiin.

Valmistusaika:
1 tunti
Annosmäärä: 4 purkkia

Ainesosat:

- 1 kg pieniä kurkkuja
- 1 dl suolaa
- 1 dl etikkaa (esim. väkiviina- tai omenaviinietikkaa)
- 2 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 1 rkl mustapippureita
- 2-3 valkosipulinkynttä (viipaloituna)
- Tuoreita yrttejä (esim. tilliä tai persiljaa)

Ohjeet:

1. Huuhtele kurkut huolellisesti ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi (puolikkaiksi, viipaleiksi tai kokonaisiksi).
2. Liota kurkkuja suolavedessä noin 30 minuuttia, jotta niistä tulee rapeita.
3. Valmista marinadi: sekoita etikka, vesi ja sokeri kattilassa. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää sinapinsiemenet, mustapippurit ja valkosipuliviipaleet marinadiin. Anna kiehua 5-10 minuuttia.
5. Kaada marinadi kuumien purkkien päälle kurkkujen päälle. Varmista, että kurkut peittyvät marinadiin.
6. Lisää tuoreita yrttejä purkkeihin maun mukaan.
7. Sulje purkit tiiviisti ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä jääkaapissa.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 25 kcal
- Proteiini: 1 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 0 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.52 (2271 arviota)

Makukurkut

Makukurkut kannattaa säilöä itse. Voit vähentää suolan määrää verrattuna kaupan vastaaviin ja vain mielikuvitus on rajana maustamisen kanssa. The post