Mansikkaherkku
resepti

Mansikkaherkku on raikas ja herkullinen jälkiruoka, jota voit nauttia kesäisin tuoreista mansikoista.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja tämä resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 500 g tuoreita mansikoita
- 200 g tuoretta mascarpone-juustoa
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 200 ml kuohukermaa
- 1 dl muruista keksiä (esim. digestive)
- Mintunlehtiä koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Huuhtele ja poimi mansikat. Halkaise suuret mansikat kahtia.
2. Vatkaa mascarpone-juusto, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi massaksi.
3. Vatkaa kuohukerma erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
4. Lisää kermavaahto mascarponemassaan varovasti sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
5. Ota tarjoiluastiat ja laita pohjalle kerros murennettuja keksejä.
6. Lisää päälle kerros mascarponekermavaahtoa.
7. Asettele päälle mansikoita ja toista kerrokset, kunnes ainekset on käytetty loppuun.
8. Viimeistele annokset lisäämällä pinnalle mansikoita ja mintunlehtiä.
9. Anna jäähtyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.02 (4887 arviota) ★★★★★ Jaa