Mansikkainen Tomaatti-Mozzarellasalaatti Minttupestolla

Värikäs ja raikas salaatti, jossa yhdistyvät mansikoiden makeus, kirsikkatomaattien mehukkuus ja mozzarellan kermaisuus. Täydellinen lisuke kesäisiin aterioihin tai nautittavaksi sellaisenaan. Valmistusaika noin 30 minuuttia.

  • kcal 250 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Valmistus

  1. Lohko mansikat ja puolita kirsikkatomaatit. Lisää ne kulhoon yhdessä mozzarellapallojen kanssa.
  2. Valmista minttupesto: Mittaa minttu, basilika ja saksanpähkinät tehosekoittimen kulhoon. Aja ainekset rouhemaiseksi.
  3. Lisää öljy vähitellen sekaan ja sekoita, kunnes pesto on tasainen.
  4. Mausta pesto suolalla, mustapippurilla, sokerilla ja sitruunamehulla. Sekoita hyvin.
  5. Lisää pesto salaatin joukkoon ja sekoita varovasti.
  6. Kaada salaatti tarjoiluastialle ja anna makujen tasaantua ennen tarjoilua.

Ravintoarvot (per annos)

Energia250 kcal
Proteiini8 g
Rasva18 g
Kuitu3 g

Katso myös