Marenkiruusut
resepti

Marenkiruusut ovat herkullisia ja kauniita makeisia, jotka sopivat täydellisesti juhliin tai kahvipöytään. Näiden marenkien valmistus vie aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.

Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: noin 20-30 ruusua

Ainesosat

- 2 valkuaista
- 8-9 rkl sokeria
- Muutama tippa sitruunamehua

Ohjeet

1. Vatkaa valkuaiset ja pari tippaa sitruunamehua kuivassa, puhtaassa kulhossa vaahdoksi.
2. Lisää sokeri hiukan kerrallaan valuttaen seoksen joukkoon samalla vatkaten, kunnes marenki on sileää, tuhtia ja kiiltävää.
3. Pursota marenki ruusujen muotoon Wiltonin kaarevalla ruusutyllalla käyttäen kukkanaulaa apuna.
4. Kuivata marenkeja uunissa 65-80 asteessa noin 2 tuntia. Jätä uuninluukku raolleen, jotta kosteus haihtuu pois.
5. Anna marenkien jäähtyä ja kovettua ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g)

- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 98 g
- Rasva: 0 g
- Sokeri: 96 g

Arviot: 4.47 (478 arviota) ★★★★★ Jaa