Kermainen kanapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Ota pois pannulta ja leikkaa suikaleiksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista noin minuutti, kunnes se on tuoksuva.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
5. Lisää paistetut kanasuikaleet ja keitetty pasta kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.