Rullattu kani, garumöljy, viiriäisenmuna ja friteerattu artisokka

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää italialaisen keittiön makuja, tarjoten elämyksen rullatusta kanista, joka on täydellinen juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 400 g kanan rintafileetä
• 2 viiriäisenmunaa
• 1 pieni artisokka
• 2 rkl garumöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oliiviöljyä paistamiseen
• Tuoreita yrttejä (esim. timjamia ja rosmariinia) koristeluun

Ohjeet:

1. Leikkaa kanan rintafileet ohuiksi siivuiksi ja vasaroi niitä kevyesti.
2. Mausta siivut suolalla ja pippurilla.
3. Rullaa siivut tiiviiksi rulliksi ja kiinnitä hammastikulla.
4. Kuori ja viipaloi artisokka ohuiksi siivuiksi. Friteeraa artisokan siivut kuumassa oliiviöljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
5. Kypsennä rullattuja kanasiivuja pannulla garumöljyssä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Keitä viiriäisenmunat kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia, kunnes keltuaiset ovat vielä pehmeitä.
7. Aseta rullatut kanat lautaselle, koristele friteeratuilla artisokkasivuilleilla ja viiriäisenmunilla. Lisää tuoreita yrttejä koristeeksi.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Rasva: 20 g
• Hiilihydraatit: 5 g
• Kuitu: 1 g