Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainesosat:
- 100% ruisjauhoja
- Vettä
- Suolaa (0.8%)
Ohje:
- Sekoita ruisjauhot ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää vähitellen vettä ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasainen ja kimmoisa.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä noin 1-2 tuntia, kunnes se on kohonnut.
- Muotoile taikinasta limppu ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna limpun kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 220 asteeseen.
- Paista limppua uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja ääni on ontto, kun napautat pohjaa.
- Anna limpun jäähtyä ennen viipalointia ja tarjoilua.