Maukkaat kasvispihvit
Nämä kasvispihvit ovat herkullinen ja ravinteikas vaihtoehto, joka sopii mainiosti lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele ja pilko purjo, porkkanat ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjo ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
- Lisää porkkanat ja kesäkurpitsa pannulle. Kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Siirrä paistetut kasvikset kulhoon ja lisää kaurahiutaleet, kananmunat, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä vielä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Tarjoile lämpimänä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 18 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 3 g |
