Mausteinen kanacurry
resepti

Mausteinen kanacurry on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka tarjoaa lämpimiä makuja. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii hyvin arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g kananrintafileetä
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- 400 g säilyketomaatteja
- 200 ml kookosmaitoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista vielä minuutti.
3. Lisää curryjauhe, kurkuma ja jeera. Sekoita hyvin ja paista mausteita noin 30 sekuntia.
4. Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi ja lisää pannulle. Paista, kunnes kana on kauniin kullanruskeaa.
5. Kaada säilyketomaatit ja kookosmaito pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai naan-leivän kanssa. Koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.84 (4871 arviota) ★★★★★ Jaa