Mausteinen Kanacurry
resepti

Mausteinen kanacurry on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka vie makumatkalle Intiaan. Sen valmistus on nopeaa ja helppoa, ja se sopii hyvin arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kanarintafileitä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä
- 1 tölkki kookosmaitoa (400 ml)
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa (kuminaa)
- 1 tl chilijauhetta (maun mukaan)
- 2 rkl öljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja inkivääri, ja paista vielä minuutin ajan.
5. Leikkaa kanarintafileet suikaleiksi ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes kana on kypsää.
6. Lisää curryjauhe, kurkuma, jeera ja chilijauhe, sekoita hyvin.
7. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita. Anna curryn hautua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile kuumana riisin tai naan-leivän kanssa ja koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.97 (4411 arviota) ★★★★★ Jaa