Mausteinen kanacurry
resepti

Tämä herkullinen ja aromaattinen kanacurry on täydellinen arkiruoka, joka vie makumatkalle Intiaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g kananrintafileitä
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pala inkivääriä (n. 2 cm)
- 1 tl currypulveria
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa
- 400 g tomaattimurskaa
- 200 ml kookosmaitoa
- Tuoretta korianteria (koristeluun)

Ohjeet:

1. Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja kullanruskea.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja raastettu inkivääri. Paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää kananpalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Sekoita joukkoon currypulveri, kurkuma, chilijauhe ja suola. Paista vielä minuutti.
6. Lisää tomaattimurska ja kookosmaito. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 10 minuuttia.
7. Tarjoile korianterin kanssa koristeltuna. Voit tarjoilla riisin tai naan-leivän kanssa.

Ravintosisältö (1 annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.84 (5186 arviota) ★★★★★ Jaa