Mausteinen kanacurry
resepti

Tämä herkullinen ja mausteinen kanacurry on täydellinen valinta arki-illalliselle. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 500 g kananrintafileitä
- 2 rkl currytahnaa
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl inkivääriä, raastettuna
- 1 tölkki (400 ml) kookosmaitoa
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 150 g herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista vielä minuutti.
3. Lisää kananrintafileet ja ruskista ne kevyesti.
4. Sekoita joukkoon currytahna ja paista noin 2 minuuttia.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää paprika ja herneet curryyn. Kypsennä vielä 5-10 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen korianterin kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.64 (2693 arviota) ★★★★★ Jaa