Mausteinen Papukeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva papukeitto on täydellinen vaihtoehto arki-illalliselle. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki kidneypapuja (n. 400 g)
- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g)
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 tölkki tomaattimurskaa (n. 400 g)
- 500 ml kasvislientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl jeeraa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (maun mukaan)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika. Paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes paprika on pehmenemässä.
3. Lisää kattilaan kidneypavut, mustapavut, tomaattimurska ja kasvisliemi. Sekoita hyvin.
4. Mausta keitto jeeralla, savustetulla paprikajauheella, chilijauheella, suolalla ja pippurilla. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
5. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 4.53 (2906 arviota) ★★★★★ Jaa