Mausteinen valkosuklaa-porkkanakakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Sekoita kulhossa sokeri, öljy ja kananmunat. Lisää raastetut porkkanat ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, mantelijauhe, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
4. Lisää kuivat aineet porkkanaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
6. Sulata valkosuklaa ja lisää kerma. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.
7. Kun kakku on jäähtynyt, levitä valkosuklaaseos kakun päälle ja koristele paahdetuilla pähkinöillä.
8. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Nauti!