Kermainen Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on pehmeää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää ruokakerma ja kuumenna keittoa vielä hetki. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunanmehulla.
7. Tarjoile kuumana ja nauti!