Mehevä Jauheliha-Juurespiirakka

Valmistus

1. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä suola kulhossa.
2. Lisää joukkoon voi tai margariini, juustoraaste ja vesi. Muovaa taikinasta sileä.
3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele se piirakkavuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pistele taikinapohjaa haarukalla muutaman kerran. Suojaa reunat foliolla ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
5. Ruskista jauheliha kevyesti, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kuullota kasvissuikaleita hetki ja yhdistä ne jauhelihan kanssa.
6. Sekoita kulhossa munat ja ranskankerma, mausta muskottipähkinällä ja suolalla.
7. Levitä piirakkapohjalle jauheliha-kasvistäyte ja kaada munaseos päälle.
8. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.