Suomen Paras Pizza

Valmistus

1. Sekoita kuivahiiva ja suola pizzajauhoihin suuressa kulhossa.
2. Lisää lämmin vesi ja oliiviöljy jauhojen joukkoon. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
5. Kauli taikina ohueksi pohjaksi ja siirrä se leivinpaperille tai uunipellille.
6. Levitä tomaattikastike tasaisesti pohjan päälle.
7. Lisää viipaloitu mozzarella-juusto ja pepperoni.
8. Paista pizzaa uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pohja on kullanruskea.
9. Ota pizza uunista ja koristele tuoreella basilikalla sekä mustapippurilla ennen tarjoilua.