Katkarapucocktail ja Sitruunapiiras

Valmistus

1. Valmista katkarapucocktail:
2. Kuori ja pilko avokado sekä punasipuli.
3. Sekoita kulhossa katkaravut, avokado, punasipuli, majoneesi, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri.
4. Annostele seos laseihin salaatinlehtien päälle.
5. Valmista sitruunapiiras:
6. Murskaa digestive-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos piirakkavuokaan.
7. Vaahdota tuorejuusto ja sokeri kulhossa. Lisää kuohukerma, sitruunamehu ja sitruunankuori, ja sekoita tasaiseksi.
8. Liota liivatelehdet vedessä, sulata ne pienessä kattilassa ja lisää täytteeseen.
9. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
10. Tarjoile:
11. Tarjoa katkarapucocktailit ja sitruunapiiras viileinä.