Paimenen Tacos al Pastor

Valmistus

1. Kuutioi porsaanliha pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja porsaanlihakuutiot pannulle. Ruskista liha kauniiksi.
4. Sekoita ananasmehu, chipotle-chili, hunaja, etikka, suola ja mustapippuri. Kaada seos lihan päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja maut sekoittuneet.
5. Lämmitä maissitortillat kevyesti pannulla tai mikroaaltouunissa.
6. Täytä tortillat lihakastikkeella, viipaloidulla avocadolla, silputulla korianterilla, limemehulla ja salsalla.
7. Tarjoa heti ja nauti herkullisista tacoista!