Michelin-tähdet - Inspiroiva Gourmet-ateria

Valmistus

1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää suolaa maun mukaan.
2. Kuori ja purista sitruunan mehu. Raasta sitruunan kuori.
3. Kuumenna voi pannulla ja lisää herneet. Paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kerma ja sitruunan mehu pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua hetken aikaa.
5. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja sitruunankuorella.
6. Paista lohifileet pannulla, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita molemmin puolin.
7. Tarjoile lohi kvinoan ja herne-kastikkeen kera. Koristele tuoreilla yrteillä.