Mimin Quiche-piiraat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Mimin Quiche-piiraat ovat herkullisia suolaisia piiraita, joissa on maukkaat täytteet. Ne sopivat mainiosti niin arki- kuin juhlapöytään.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 2 piiraat

Ainekset

Pohjataikina (1 piiras):

• 100 g voita tai margariinia
• ½ dl maitorahkaa
• ½ dl perunasosejauhetta
• 2 rkl vettä
• n. 2 dl vehnäjauhoja

Täytteet (valitse 2 eri täytettä):

• 1 dl kermaa
• 2 munaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Täytteet kuten:
• Pinaattia ja fetajuustoa
• Savustettua lohta ja tilliä
• Kinkkua ja juustoa
• Sieniä ja sipulia

Ohje

1. Valmista pohjataikina: Sekoita pehmeä voi tai margariini, maitorahka, perunasosejauhe ja vesi kulhossa. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on tasainen.
2. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200°C:ssa noin 10 minuuttia.
3. Valmista täytteet: Vatkaa kerma ja munat kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää haluamasi täytteet.
4. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
5. Paista quichea uunissa vielä noin 30-35 minuuttia, kunnes täyte on kypsä ja pinta kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hetkisen ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per piiras, arvio)

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 12 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 30 g
• Kuitu: 2 g