Herkulliset Tomaatti-Basilika Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko tomaatit ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää pilkotut tomaatit paistokasariin ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja alkavat vapauttaa mehua.
5. Sekoita keitetty pasta tomattiseoksen joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi hienonnettu basilika ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää parmesaanijuustoa päälle.