Monte Cristo päärynöillä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen Monte Cristo -sandwich yhdistää brie-juuston, päärynät ja aivan erityisen appelsiinikastikkeen. Täydellinen lounas tai brunssi!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 2

Ainekset:

• 1 kpl kananmunia
• 50 g voita
• 1 kpl appelsiinia
• 1 kpl kanelitanko
• 75 g brie de meaux -juustoa
• 4 kpl isoa paahtoleivänsiivua
• juoksevaa metsähunajaa
• 2 rkl portviiniä
• 1 dl maitoa
• 3 kpl pientä päärynää (yhteensä 200 g)
• 2 kpl pientä broilerin rintafilettä

Ohjeet:

1. Purista appelsiinista mehu ja kaada se kattilaan. Lisää portviini ja kanelitanko. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se hieman sakenee.
2. Kuori ja viipaloi päärynät. Paista broilerin rintafileitä pannulla voissa, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää päärynäviipaleet pannulle ja paista hetki.
3. Vatkaa kananmunat ja maito yhteen kulhossa.
4. Laita brie-juustoa kahden paahtoleivän väliin. Dippaa leivät kananmunaseokseen.
5. Paista leipiä pannulla voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
6. Tarjoile Monte Cristo -leivät lämpimänä päärynöiden ja appelsiinikastikkeen kanssa. Lorauta päälle metsähunajaa.

Ravintosisältö (annosta kohden, arvio):

• Kalorit: 600 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 35 g
• Kuitu: 3 g