Kermainen sienikeitto
Kermainen sienikeitto
resepti
Kermainen sienikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile kuuma, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.74 (3498 arviota) ★★★★★