Mukamuffinssit
Mukamuffinssit
resepti
Nämä kuohkeat ja herkulliset muffinssit valmistuvat helposti ja sopivat mainiosti juhliin tai herkutteluun. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat:
- 3 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2,5 dl mantelijauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl auringonkukansiemeniä
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl maitoa
- 2 rkl kaurahiutaleita
- 1½ dl rypsiöljyä
- 4 dl tuoreita mustikoita
Ohjeet:
1. Vaahdota sokeri ja kananmunat keskenään.
2. Sekoita kuivat aineet (mantelijauho, vehnäjauho, auringonkukansiemenet, leivinjauhe ja vaniljasokeri) kulhossa.
3. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rypsiöljyn kanssa taikinan joukkoon.
4. Nostele lopuksi varovasti mustikat taikinaan.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.45 (1935 arviota) ★★★★★