Munakas Kirsikkatomaattitäytteellä

Valmistus

1. Valmista täyte sekoittamalla kirsikkatomaatit, valkosipuli, mustapippuri, suola ja sokeri kulhossa.
2. Kuumenna pannulla voita ja auringonkukkaöljyä, kunnes voi tirisee.
3. Lisää tomaattiseos pannulle ja kuullota 2-3 minuuttia.
4. Lisää pannulle huuhdeltu vuonankaali ja sekoita.
5. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, vesi, ruohosipuli, suola ja mustapippuri.
6. Kaada kananmunaseos pannulle ja kypsennä, kunnes munakas on täysin hyytynyt.
7. Lisää kypsän munakkaan päälle tomaattitäyte ja persiljasilppu.
8. Liuta munakas lautaselle ja tarjoile.