Munakoiso-kesäkurpitsavuoka

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen munakoiso-kesäkurpitsavuoka yhdistää maukkaasti vihannekset ja jauhelihan. Se on täydellinen ruoka kevyelle lounaalle tai illalliselle.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset

• 1 munakoiso
• 1 kesäkurpitsa
• n. 700 g perunoita
• 400 g jauhelihaa
• 4 isoa tomaattia
• 1 sipuli
• 1 dl persiljaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Öljyä paistamiseen

Ohjeet

1. Kuori ja viipaloi perunat, munakoiso ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä pannulla. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on ruskistunut.
3. Lisää kuutioidut tomaatit ja persilja jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua muutama minuutti.
4. Voitele uunivuoka öljyllä. Aloita vuoan kerrostaminen: laita pohjalle kerros perunaviipaleita, sitten kerros munakoisoviipaleita, kesäkurpitsaa ja jauhelihaseosta. Jatka kerrosten tekemistä, kunnes ainekset on käytetty loppuun.
5. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annos kohti)

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 20 g
• Hiilihydraatit: 40 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 5 g