Munakoisopata
Munakoisopata
resepti
Tämä herkullinen munakoisopata yhdistää maukkaat ainekset ja sopii täydellisesti kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 iso munakoiso
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja viipaloi munakoiso. Itketä viipaleita noin 15 minuuttia suolassa.
2. Huuhdo munakoisoviipaleet kylmässä vedessä, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kuutioitu munakoiso, paprika ja kesäkurpitsa. Paista noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
5. Kaada tomaattimurska kasvisten joukkoon ja mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kera.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.37 (2625 arviota) ★★★★★