Munakokkeli rucolan, tomaatin ja cheddarin kera

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Mehevä munakokkeli, jossa yhdistyvät rucola, kirsikkatomaatit ja cheddarjuusto. Täydellinen aamupala tai brunssi!

Valmistusaika: 15 minuuttia Annosmäärä: 1-2 henkilöä

Ainekset:

• 3 kananmunaa
• 3 rkl kermaa
• 0,5 dl rucolaa (pätkittynä)
• 6 kirsikkatomaattia (halkaistuina)
• 0,5–1 dl cheddarjuustoa (raastettuna)
• Sormisuolaa
• Mustapippuria

Koristeeksi:

• Rucolaa

Ohjeet:

1. Riko kananmunat lasin kautta yksitellen pieneen kulhoon ja sekoita rakenne rikki.
2. Lisää kerma kananmunien joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Sulata voi pannulla keskilämmöllä.
4. Kaada kananmunamassa pannulle ja ripottele pinnalle hieman suolaa.
5. Kypsennä hiljalleen sekoitellen massaa pohjaa myöden, kunnes munakokkeli on mehevän kosteaa.
6. Poista pannu liedeltä ja sekoita joukkoon rucola, tomaatit ja juustoraaste.
7. Kumoa munakokkeli lautaselle, ripottele pinnalle mustapippuria ja sormisuolaa.
8. Koristele annos rucolalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

• Kalorit: 320 kcal
• Proteiini: 18 g
• Hiilihydraatit: 4 g
• Rasva: 26 g
• Kuitu: 1 g