Muorin Ratatouille

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja värikäs kesäkasvisruoka tuo kesän makuja lautaselle. Kokeile tätä perinteistä reseptiä, joka on täynnä tuoreita kasviksia!

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainekset

• 450 g kesäkurpitsaa
• 225 g sipulia
• 450 g tomaatteja
• 2 valkosipulin kynttä
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl kuivattua basilikaa
• Persiljaa koristeluun

Ohjeet

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsa.
3. Kuori ja pilko tomaatit.
4. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää kesäkurpitsa pannulle ja paista muutama minuutti.
6. Lisää tomaatit, suola, mustapippuri ja basilika. Sekoita hyvin.
7. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
8. Tarjoile lämpimänä persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden): Kalorit: 150 kcal Proteiini: 4 g Hiilihydraatit: 30 g Rasva: 2 g Kuitu: 7 g