Murupiirakka Muffinipellillä (Raparperia, Vadelmaa & Appelsiinia)

Valmistus

1. Laita raparperipalat maustumaan appelsiinimehuun.
2. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
3. Valmista muruseos sekoittamalla voi, vehnäjauho, sokeri, kaurahiutaleet ja mausteet kulhossa.
4. Yhdistä munat ja sokeri erillisessä kulhossa. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe toisessa kulhossa.
5. Siivilöi appelsiinimehu raparperipaloista kolmannessa kulhossa, lisää raastettu appelsiininkuori, kerma ja voisula.
6. Vatkaa munaseos kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vuorotellen vehnäjauhoseosta ja nestettä.
7. Aseta muffinivuoan koloihin paperivuoat ja jaa taikina tasaisesti niihin.
8. Ripottele taikinan päälle raparperia ja vadelmia, peitä muruseoksella.
9. Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.
10. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin yön yli. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.