Hirvipata

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Hirvipata on maukas ja täyteläinen ruoka, joka tuo metsäretken tunnelman keittiöösi. Tämä resepti on täydellinen kylmiin iltoihin ja tarjoaa lohtua koko perheelle.

Valmistusaika: 2 tuntia Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• 1 kg hirvenpaistia
• 1 litra sipulia, porkkanaa, palsternakkaa, selleriä kuutioina
• 8 kpl katajanmarjoja
• 2 kpl laakerinlehtiä
• 1/2 dl balsamiviinietikkaa
• 1 litra vettä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Leikkaa hirvenpaisti kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista hirvenpaistin kuutioita muutama minuutti.
3. Lisää kuutioidut sipulit, porkkanat, palsternakat ja sellerit pataan. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
4. Lisää katajanmarjat, laakerinlehdet, balsamiviinietikka ja vesi. Sekoita hyvin.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 40 g
• Hiilihydraatit: 15 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 4 g